1er tirage 2008
Mots-clés : vouvray, methode traditionnelle
Mercredi 25 février,
La première mise en bouteilles du Vouvray methode traditionnelle 2008 a été faite. Cette opération s'appelle le tirage. Le tirage est la première opération de champanisation.
Dans un premier temps, nous ajoutons des levures au vin qui va être mis en bouteille. Ces levures se développeront en bouteilles et permettront que le vin devienne pétillant.
La photo ci-dessus montre la chaîne de tirage. Elle a un débit d'environ 2000 bouteilles à l'heure.
Les bouteilles vont être ensuite au repos dans le calme de nos caves pendant 12 mois.
La mise en bouteille des Vouvray méthode traditionnelle est faite en deux fois.
La prochaine mise aura lieu dans 2 mois.
Nous reviendrons bientôt vers vous afin de vous montrer la mise en bouteilles du Vouvray tranquille 2008.
Les bouteilles vont être ensuite au repos dans le calme de nos caves pendant 12 mois.La mise en bouteille des Vouvray méthode traditionnelle est faite en deux fois.
La prochaine mise aura lieu dans 2 mois.
Nous reviendrons bientôt vers vous afin de vous montrer la mise en bouteilles du Vouvray tranquille 2008.
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